Морозов Алексей

Тренер-консультант направлений РЕСТОРАН, ОТЕЛЬ компании SERVICEMAN Training & Consulting, к.э.н.

С 1999 года в ресторанном бизнесе. Работал на позициях от бармена до заместителя директора ресторана на 300 посадочных мест.

Окончил международный курс управляющих Restaurants Managements Essentials Workshop (Carlson Restaurant World Wide), международный курс менеджеров International Management Trainee Skills Seminar и международный курс тренеров по открытию ресторанов с нуля International New Store Opening Seminar

С 2002 года являлся внутренним тренером по открытию ресторанов с нуля и тренером-преподавателем крупных ресторанных компаний.

Разрабатывал обучающие программы для рядовых сотрудников, а также программ в области Менеджмента ресторана, Управления Персоналом Ресторана, Маркетинга ресторана и Управления процессом открытия ресторана с нуля для Директоров, Заместителей директоров и Заведующих производством. Также разрабатывал программы по обучению сотрудников кухни (итальянское и восточное направление). По разработанным программам прошли обучение более 1000 человек.

Участвовал в открытии 8-ми ресторанов в Москве.

С 2006 года Алексей являлся менеджером по обучению крупнейшей российской отельной компании. Участвовал в разработке корпоративного университета и разработке системы обучения сотрудников отелей департаментов Food & Beverage, Front Office и House Keeping как рядовых, так и менеджерских позиций. вал в подготовке более чем 500 сотрудников ресторанов и 300 сотрудников отелей.